Cosce di pollo alla mediterranea

Difficolta' ♥ su ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Ingredienti x 2 persone :

4 cosce di pollo;

mezzo peperone giallo;

mezzo peperone rosso;

1 cipolla rossa (media);

una manciata di olive nere denocciolate;

8 pomodorini a ciliegina;

due spicchi d'aglio;

due rametti di rosmarino;

sale qb;

olio qb;

una manciata di pepe verde macinato;

mezza tazzina da caffe' di vino bianco.

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preparazione :

1. tagliare l'aglio a piccoli pezzi e fare delle tasche, aiutandovi con il coltello,sulle cosce di pollo in modo da inserirci il pezzettino d'aglio e un ciuffetto di rosmarino;

2. tagliare a dadini la cipolla, i peperoni e disporli sul soletto da forno;

3. aggiungete le olive i pomodori e le cosce;

4. salare quindi aggiungete l'olio e spolverate con un po' di pepe verde macinato;

5. infornare a 200° per 40 minuti;

6. di tanto in tanto girare il pollo e irrorare con un po' di vino bianco.

7. servire caldo :) e buon appetito

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Io non le ho mai potute mangiare perche' sono allergica ai peperoni ma mio marito le adora :D e me le chiede sempre e poi fanno un profumino uhmmmmmm fatemi sapere se anche a voi son piaciute.