lunedì 16 luglio 2012

Falafel

Pubblicato da uccia♥ a 16:33
Difficoltà : ♥ su : ♥♥♥♥♥ ingredienti per due persone : -1 barattolo di ceci da 250 gr -1 cipolla bianca media -un mazzetto di prezzemolo -1 spicchio d'aglio -1 cucchiaino di cumino in polvere -1 cucchiaino di coriandolo in polvere -1 cucchiaino di curry - una spolverata di pepe - sale q.b. -olio per friggere -3-4 cucchiai di farina -1 cucchiaio di pan grattato ------------------------------------ PREPARAZIONE: 1. mettere in una ciotola i ceci, la cipolla gia' pulita e tagliata,il prezzemolo, l'aglio le spezie, sale e pepe'; 2. frullate il tutto (io uso quello ad immersione che sporco meno); 3.quando tutto sara' bello tritato iniziate ad aggiungergli la farina e il pan grattato il composto dovra' risultare compatto per cui aggiungete la farina fino a quando non troverete la giusta consistenza; 4.iniziate a fare delle palline; 5.una volta scaldato l'olio friggere le falafel quando saranno dorate bene tiratele fuori e fatele asciugare dell'olio in eccesso su dei fogli di carta scotex per fritto; 6.servite con l'insalata mista e buon appetito!!! P.S. se anche voi come me amate il fritto ma non potete mangiarlo cuocetele in forno saranno meno buone, perche' si sa' il fritto è sempre il fritto ma avrete un piatto dietetico e sfizioso con cui poter accompagnare le vostre insalate!

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